2026年6月12日（金）、普通科2年生の「だしプロジェクト」は、西尾商店様との共同による商品開発をスタートさせました。まずは「だしを入れることで味が引き立つ料理」についてクラス内でアンケートを実施し、その第一弾として「カレー編」に決定。生徒たちはそれぞれ、カレーに合う「オリジナルブレンド」を考案し、実際に合わせて実食を行いました。

【だしパウダー一覧】

①本枯節　②荒本節　③宗田節　④枯鯖節

⑤鯖節　⑥ムロアジ節　⑦煮干し　⑧昆布

全てのだしをお湯で溶かしテイスティング。

だしの特徴やブレンド内容をメモしながら、

生徒各自が「だしオリジナルブレンドカレー」を試作。

昼食を兼ねながら、お待ちかねの試食タイム。

今回は、生徒各自が「だしオリジナルブレンドカレー」を試作しました。試食した生徒たちは、だしを加えることで「カレーの旨味が劇的に引き立つこと」に衝撃を受けていました。「ブレンドする魚種によって、カレーの風味がガラリと変わるのが面白い！」といった、出汁の持つ無限の可能性を肌で感じる貴重な驚きと学びの機会となりました。次回のテーマは「ラーメン」です。カレー編で手応えを掴んだ生徒たちが、次なるスープの壁にどう挑むのか。どんな驚きの一杯が誕生するのか、今後の「だしプロジェクト」の展開にご期待ください。

 

城南静岡高等学校・普通科教員　小林悠真

以上